- Γιατί η διατροφή είναι σημαντική στην κολίτιδα και πόσο χρόνο πρέπει να ακολουθείται
- Συνιστώμενες τροφές στην κολίτιδα
- Απαγορευμένες τροφές στην κολίτιδα
- Κατάλληλα συμπληρώματα για την κολίτιδα
- Είναι αποτελεσματική η διατροφή με βατόμουρα για την κολίτιδα
- Παράδειγμα εβδομαδιαίας διατροφής για την κολίτιδα
- Άλλοι τρόποι αντιμετώπισης της κολίτιδας
- Συχνές ερωτήσεις
Η κολίτιδα είναι φλεγμονή του παχέος εντέρου. Έχει διάφορες μορφές και αιτίες, αλλά συνήθως εκδηλώνεται με φούσκωμα στην κοιλιά, πόνους, διάρροια και γενική αδιαθεσία.
Σε μια πάθηση όπως η κολίτιδα, η διατροφή επηρεάζει άμεσα την κατάσταση του ασθενούς, καθώς υπάρχουν τροφές που ερεθίζουν το πεπτικό σύστημα, ενώ άλλες μειώνουν τη φλεγμονή και ανακουφίζουν τα συμπτώματα.
Γι' αυτό η σωστή διατροφή βοηθά στον έλεγχο της νόσου. Ένα καλά επιλεγμένο διατροφικό πρόγραμμα όχι μόνο ανακουφίζει τα συμπτώματα, αλλά μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξη της νόσου και να υποστηρίξει την αποκατάσταση της βλεννογόνου του παχέος εντέρου.
Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε ποιες τροφές είναι ωφέλιμες και ποιες πρέπει να αποφεύγονται. Θα συζητήσουμε την αποτελεσματικότητα διαφόρων διατροφών και θα παρουσιάσουμε ένα παράδειγμα 7ήμερου διατροφικού πλάνου.
Γιατί η διατροφή είναι σημαντική στην κολίτιδα και πόσο χρόνο πρέπει να ακολουθείται
Στην κολίτιδα τα έντερα είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στις τροφές που καταναλώνουμε, δεδομένου ότι η κατάσταση συνδέεται με φλεγμονή και διαταραχές στην ομοιόσταση.
Η κατανάλωση ακατάλληλων τροφών επιδεινώνει την κατάσταση και εντείνει το πρόβλημα, κάτι που εκφράζεται με έξαρση των ήδη εξαιρετικά δυσάρεστων συμπτωμάτων.
Μια σωστά επιλεγμένη διατροφή για την κολίτιδα βοηθά:
-
Στη μείωση της φλεγμονής στα έντερα
-
Στην πρόληψη της έξαρσης της κατάστασης
-
Στην ανακούφιση των συμπτωμάτων όπως διάρροια, φούσκωμα και κόπωση
-
Στην αποκατάσταση της ισορροπίας της εντερικής μικροχλωρίδας
-
Στην εξασφάλιση επαρκούς πρόσληψης πολύτιμων θρεπτικών συστατικών και στην πρόληψη της εμφάνισης διατροφικών ελλείψεων
Η διάρκεια τήρησης της διατροφής εξαρτάται από τη σοβαρότητα της κατάστασης και την ατομική αντίδραση του οργανισμού. Συνήθως, στην χρόνια κολίτιδα απαιτείται τήρηση διατροφής εφ' όρου ζωής, ενώ στην οξεία κολίτιδα μπορεί να είναι μόνο προσωρινή.
Συνιστώμενες τροφές στην κολίτιδα
Οι τροφές που είναι κατάλληλες για την κολίτιδα είναι εύπεπτες και πλούσιες σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.
Περιέχουν χρήσιμα θρεπτικά συστατικά, όπως:
-
Πρωτεΐνες
-
Σύνθετοι υδατάνθρακες
-
Μερικώς διασπώμενες φυτικές ίνες
-
Βιταμίνες
-
Μέταλλα
-
Βιοδραστικές ενώσεις με θεραπευτική δράση, όπως ορισμένα φυτοθρεπτικά συστατικά.
Ακολουθούν ορισμένες αποδεδειγμένα ωφέλιμες τροφές για την κολίτιδα, κατανεμημένες σε ομάδες:
-
Φρούτα: Φρούτα όπως η κολοκύθα, τα μήλα και οι μπανάνες είναι πλούσια σε διασπώμενες φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και φυτοθρεπτικά συστατικά, γεγονός που τα καθιστά ιδιαίτερα ωφέλιμα για τα έντερα. Τα βατόμουρα έχουν επίσης ευεργετική επίδραση χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε ισχυρά αντιοξειδωτικά και λόγω της σχετικά ουδέτερης γεύσης τους.
-
Λαχανικά: Λαχανικά όπως τα καρότα, το κουνουπίδι, το μπρόκολο, μαγειρεμένα στον ατμό ή υποβλημένα σε άλλη ήπια θερμική επεξεργασία, έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα.
-
Υδατάνθρακες: Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως το ρύζι και οι πατάτες, δεν είναι μόνο εύπεπτες, αλλά αποτελούν και καλή πηγή ενέργειας. Σε αυτές προσθέτουμε και τις λεπτές νιφάδες βρώμης, που είναι πλούσιες σε μερικώς διασπώμενες φυτικές ίνες και αποτελούν καλή πηγή σύνθετων υδατανθράκων, βιταμίνες και μέταλλα.
-
Πρωτεΐνες: Το κρέας γαλοπούλας και κοτόπουλου, τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι εύπεπτες πηγές υψηλής ποιότητας πρωτεϊνών, γεγονός που τα καθιστά ωφέλιμα για κατανάλωση στην κολίτιδα.
-
Ζυμωμένες τροφές: Το γιαούρτι, το κεφίρ, το ξινολάχανο και άλλες ζυμωμένες τροφές βοηθούν στην αποκατάσταση της εντερικής χλωρίδας.
-
Σούπες και ζωμοί: Οι σούπες και οι ζωμοί είναι εύπεπτοι, πλούσιοι σε ηλεκτρολύτες και λιποδιαλυτές βιταμίνες όπως η βιταμίνη Α και Ε, καθώς και άλλες ουσίες όπως το κολλαγόνο και τα λιπαρά οξέα. Επιπλέον, με την υψηλή τους περιεκτικότητα σε νερό, βοηθούν στην ενυδάτωση του οργανισμού και παρέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά σε εύκολα προσβάσιμη μορφή.
Στην κολίτιδα είναι σημαντικό οι τροφές να υπόκεινται σε ήπια θερμική επεξεργασία, ώστε να αφομοιώνονται ευκολότερα, χωρίς να χάνουν τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Πρέπει να αποφεύγεται το τηγάνισμα και το υπερβολικό ψήσιμο, καθώς ερεθίζουν τα έντερα και μπορεί να προκαλέσουν επιδείνωση των συμπτωμάτων.
Απαγορευμένες τροφές στην κολίτιδα
Όπως οι ωφέλιμες, επιτρεπόμενες τροφές στην κολίτιδα μπορούν να βελτιώσουν την κατάσταση των εντέρων και τη γενική κατάσταση του οργανισμού, έτσι και η κατανάλωση επιβλαβών, “απαγορευμένων” τροφών μπορεί να αυξήσει σημαντικά τα συμπτώματα και να αποτελέσει αιτία επιτάχυνσης της εξέλιξης της νόσου.
Στην κολίτιδα συνιστάται να αποφεύγονται οι εξής τροφές:
-
Πικάντικες τροφές: Καυτερά μπαχαρικά, τσίλι, καθώς και τεχνητοί ενισχυτές γεύσης όπως το γλουταμινικό νάτριο, τα νιτρώδη άλατα νατρίου και καλίου και άλλα.
-
Λιπαρές τροφές: Τροφές πλούσιες σε υδρογονωμένα λίπη (μαργαρίνη και κάθε είδους ημι-επεξεργασμένα προϊόντα), κορεσμένα λίπη (λιπαρά κρέατα) και λιπαρές σάλτσες.
-
Επεξεργασμένες τροφές: Λουκάνικα, έτοιμα γεύματα και γενικά οτιδήποτε προσφέρεται σε συσκευασμένη μορφή.
-
Γαλακτοκομικά προϊόντα: Εκτός από το γιαούρτι και το κεφίρ, τα άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα συνδέονται με υψηλή προφλεγμονώδη απόκριση του οργανισμού και δύσκολη πέψη.
-
Ζάχαρη και ζαχαρώδη προϊόντα: Προάγουν την ανάπτυξη επιβλαβών μικροοργανισμών και διαταράσσουν την ισορροπία της εντερικής μικροχλωρίδας, ενώ έχουν επίσης φλεγμονώδη δράση στον οργανισμό και αυξάνουν το οξειδωτικό στρες.
-
Ακατέργαστα κυτταρινικά λαχανικά και ξηροί καρποί: Δύσπεπτα, πλούσια σε αδιάσπαστη χονδροειδή κυτταρίνη.
-
Όσπρια: Δύσπεπτα και πλούσια σε μη διασπώμενες φυτικές ίνες, οδηγούν σε συμπτώματα όπως φούσκωμα, αέρια και πόνους ακόμη και σε υγιείς ανθρώπους.
-
Εσπεριδοειδή: Παρά τα ωφέλιμα χαρακτηριστικά τους, έχουν ερεθιστική δράση στη βλεννογόνο του εντέρου.
Πέρα από τις αναφερόμενες τροφές, κάθε άτομο μπορεί να ανακαλύψει τους δικούς του προσωπικούς παράγοντες που πρέπει επίσης να αποφεύγει.
Κατάλληλα συμπληρώματα για την κολίτιδα
Είναι αποτελεσματική η διατροφή με βατόμουρα για την κολίτιδα
Η διατροφή με βατόμουρα είναι δημοφιλής στην παραδοσιακή ιατρική, καθώς αυτά τα φρούτα διαθέτουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Αυτά τα μικρά φρούτα είναι πλούσια σε φυτοθρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα πολυφαινόλες, οι οποίες, σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή της βλεννογόνου του παχέος εντέρου και να βελτιώσουν τη γενική φλεγμονώδη κατάσταση του οργανισμού.
Επιπλέον, τα φυτοθρεπτικά συστατικά και οι μερικώς διασπώμενες φυτικές ίνες που περιέχουν έχουν πρεβιοτική δράση, υποστηρίζοντας την ανάπτυξη και την ισορροπία των ωφέλιμων εντερικών βακτηρίων. Αυτό συμβάλλει στη διατήρηση της ομοιόστασης στα έντερα και δημιουργεί συνθήκες για την αποκατάσταση της βλεννογόνου του εντέρου.
Παρά αυτά τα οφέλη, τα βατόμουρα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο και στο πλαίσιο ενός ισορροπημένου διατροφικού προγράμματος.Η αποκλειστική εξάρτηση από αυτά μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικές ελλείψεις, καθώς ο οργανισμός χρειάζεται ποικιλία θρεπτικών συστατικών, τα οποία τα βατόμουρα δεν παρέχουν πλήρως.
Παράδειγμα εβδομαδιαίας διατροφής για την κολίτιδα
Σε πίνακα παρουσιάζουμε ένα παράδειγμα 7ήμερου μενού, κατάλληλο για άτομα που πάσχουν από κολίτιδα. Βασίζεται στη χρήση ποικίλων τροφών που έχουν αντιφλεγμονώδη δράση ή είναι πλούσιες σε σημαντικά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
|
Ημέρα |
Πρωινό |
Μεσημεριανό |
Βραδινό |
|
Δευτέρα |
Κουάκερ βρώμης με μπανάνα και μέλι |
Ζωμός κοτόπουλου με ρύζι, ψητή κολοκύθα |
Ψάρι στον ατμό με πουρέ πατάτας και μπρόκολο στον ατμό |
|
Τρίτη |
Φαγόπυρο με γιαούρτι και βατόμουρα |
Λαχανόσουπα με καρότα, πατάτες, κολοκυθάκια και τυρί κότατζ |
Βραστό κοτόπουλο με μαγειρεμένο κουνουπίδι, τσάι λεμονόχορτου με μέλι |
|
Τετάρτη |
Μπανάνα με κεφίρ και τσάι χαμομηλιού με μέλι |
Τόνος με βραστό ρύζι, ψητό μήλο |
Ψητές πατάτες με φιλέτο γαλοπούλας, καρότα στον ατμό |
|
Πέμπτη |
Κουάκερ κεχρί με μέλι και μούρα |
Σούπα κολοκύθας και καρότων με τυρί χαμηλών λιπαρών |
Σκουμπρί στη σχάρα με ψητά λαχανικά |
|
Παρασκευή |
Τοστ από ψωμί χωρίς γλουτένη με αβοκάντο και αυγό |
Ομελέτα με τυρί κότατζ |
Μαγειρεμένα λαχανικά με γαλοπούλα |
|
Σάββατο |
Σμούθι με βατόμουρα και γιαούρτι |
Κοτόπουλο με λαχανικά στον ατμό |
Ψητός λαγός με πατάτες, τσάι πλαντάγκο |
|
Κυριακή |
Πανκέικ βρώμης με μέλι |
Κρεμώδης σούπα καρότων και κολοκυθιών με τυρί χαμηλών λιπαρών |
Ψάρι μπακαλιάρος με πουρέ κολοκύθας, τσάι θυμαριού |
* Πίνακας με παράδειγμα 7ήμερης διατροφής για την κολίτιδα
Άλλοι τρόποι αντιμετώπισης της κολίτιδας
Εκτός από τη σωστή διατροφή, για την αντιμετώπιση της κολίτιδας είναι σημαντική η τήρηση ορισμένων βασικών ολιστικών αρχών για τη γενική υγεία.
Έλεγχος του στρες
Το στρες είναι αποδεδειγμένος παράγοντας ενεργοποίησης για διάφορα είδη ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της κολίτιδας. Η μείωση του στρες μέσω της άσκησης γιόγκα, ψυχοθεραπείας, της κατανομής του χρόνου για εργασία και ποιοτική ξεκούραση, καθώς και η εξασφάλιση επαρκούς ύπνου, είναι όλοι τρόποι για τη μείωση των επιπέδων του στρες.
Φυσική δραστηριότητα
Οι μέτριες φυσικές δραστηριότητες υποστηρίζουν την έκκριση ενδορφινών - φυσικών ορμονών της ευτυχίας, οι οποίες έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και βοηθούν στη συνολική υγεία του οργανισμού.
Διατροφικά συμπληρώματα
Η χρήση συμπληρωμάτων έχει αποδεδειγμένη επίδραση κατά των φλεγμονωδών εντέρων και μειώνει τα συμπτώματα της κολίτιδας.
Τέτοια συμπληρώματα είναι:
-
Προβιοτικό για την κολίτιδα
-
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
-
L-γλουταμίνη
-
MSM (μεθυλοσουλφονυλομεθάνιο)
Βότανα και τσάγια
Επιστημονικά στοιχεία υποστηρίζουν τη χρήση τσαγιών και εκχυλισμάτων από ορισμένα βότανα για την κολίτιδα και τη φλεγμονή της βλεννογόνου του εντέρου.
Αυτά είναι:
-
Λεμονόχορτο
-
Μέντα
-
Θυμάρι
-
Πλαντάγκο
-
Υπερικό και άλλα
Φάρμακα
Ορισμένες μορφές κολίτιδας απαιτούν τη χρήση εξειδικευμένης ιατρικής βοήθειας και την υποστήριξη της φαρμακολογίας με τη μορφή φαρμακευτικών σκευασμάτων που έχουν σχεδιαστεί για την αντιμετώπιση της φλεγμονής.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσο χρόνο πρέπει να ακολουθώ τη διατροφή;
Η διάρκεια εξαρτάται από τα συμπτώματα και τον τύπο της κολίτιδας. Στην χρόνια κολίτιδα, η διατροφή συχνά πρέπει να ακολουθείται εφ' όρου ζωής, αν και η αυστηρή τήρησή της μπορεί να διακόπτεται περιστασιακά για τη διατήρηση καλής ψυχικής υγείας.
Μπορώ να καταναλώνω γαλακτοκομικά προϊόντα;
Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων είναι δυνατή μόνο εάν ο οργανισμός τα ανέχεται καλά. Ωστόσο, σε περιπτώσεις δυσανεξίας σε πρωτεΐνες γάλακτος, συνιστάται ιδιαίτερα η αποφυγή της λακτόζης και όλων των άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων.
Πότε είναι απαραίτητο να συμβουλευτώ γιατρό;
Όταν πρόκειται για κολίτιδα, η διάγνωση του ακριβούς τύπου και η επιλογή της θεραπείας πρέπει να γίνονται υποχρεωτικά από ιατρικό ειδικό. Επομένως, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν ειδικό σε περίπτωση υποψίας κολίτιδας.
Πηγές
-
https://eatwellcrohnscolitis.com/7-day-meal-plan-for-crohns-disease-and-ulcerative-colitis/
-
https://www.mgiclinic.com/whats-a-good-7-day-meal-plan-for-ulcerative-colitis/
Αφήστε σχόλιο